“好吃就行，快端上去，等做完了我再慢慢讲。”
说完，她在锅中倒入早上于洋熬好的高汤，然后加入盐，胡椒粉等调料。
待锅中水烧开后。放入切好的肉丝、和面筋。
一边搅拌一边观察火候。
高汤浓郁的香气夹杂着胡椒的辣，何慧慧光是问着着气味就觉得食指大动。
待肉、面筋熟后。沈青将之前的面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，又放入粉条、葱、精盐、酱油，香醋文火熬制。
不一会。那锅里的汤，汤色靓丽、汤汁粘稠。
“这汤就好了，你们尝尝。”说完给他们一人盛了一碗。
于洋早就等不及了，端着碗吹了吹就吃了起来。
“妙啊，小沈你这汤酸辣开胃，酸是放了香醋，可这辣怎么来的，我只见你放了胡椒，可没辣椒啊。”
“于叔你有所不知，这辣味来源就是白胡椒，花椒麻辣，而白胡椒辛辣。”
“原来如此。”何慧慧也是爱好厨艺的女子。此时恍然大悟。
“掌柜！掌柜！”小二满脸通红跑过来。
“怎么了？好生说。”
“那那陈山公子吃了沈姑娘做的菜，说从来没吃过这么好吃的菜，说叫厨房再多做点！”
何慧慧喜上眉梢，看来这吃货是应付过去了。
“沈青，你还会做什么？再露两手。”
谁知沈青却摇摇头，“好东西要是一天都做完了。怎么让他心心念念呢，小二你把这胡辣汤端去，告诉陈公子，今日份的特色菜已经卖完了，想吃明天再来。”
众人听罢，觉得沈青这招高。
像陈山这种嘴刁的公子哥。好东西一下子全部给他上了，他反而不喜欢了。
倒不如每天限量，变着花样做，吊着胃口。
这样既打响了名声。又留住了客人。
这边罗威气的额头青筋都出来了，本想着带这个吃货来咋场子，没想到品香楼竟然还真能做出这么好吃的菜。
这陈山一边吃一边赞叹，哪里还有平日里砸场子的彪悍样子。
“罗威，你这次可是真带我来了个好地方啊，这菜甚和我胃口。以后我别的地方都不去了，就来这品香楼！”说完。陈山还打了个酒嗝。
“公子这是我们店的特色汤品，请公子慢用。”
“谁要汤了。我要好酒好菜，给我继续上下酒菜，再来两壶好酒！”
小二照着沈青说的话解释道，“公子有所不知，公子今日所吃是我们店里的特色菜，每日仅此一份，要做只能明天再有了”
陈山回味起那爽口麻辣的夫妻肺片，的确是人间一绝。“果然你们家店和别人家不一样，好东西是该等，我等得起，叫你们掌柜明天多准备些。公子我明天还要来！”
说完，陈山端起胡辣汤，几口下肚，好喝的他舌头都差点咬掉。
这汤酸辣开胃，汤汁浓郁细滑，几口下肚胃里温柔舒服。
陈山几口把汤喝完，仍旧回味无穷。
“吃也吃了，喝也喝了，走吧，去看唱戏去。”罗威气没处撒，只想早点离开这该死的品香楼。
“哈哈，罗兄说去就去。”陈山第一次吃到这么合胃口的菜，别提多开心。
甩下一锭银子道，“跟你们掌柜说，明天这个时候我还来。”
小二连连点头。
见着两个祸害走了，何慧慧心情十分欢快。
于洋拉着沈青问，“小沈姑娘，你这菜是什么菜，我从未见过这样的做法”
何慧慧也好奇的看着沈青。
沈青想了想解释道，“这是我家乡的菜系，别的地方少见，叫川菜，川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称。”
“原来如此，苏州菜系多是清淡咸鲜为主，今天陈公子要辛辣菜我还真无从下手。”
“对啊，今天又是多亏了你，不然，那陈公子没准真砸了咱们招牌。”
沈青不好意思，“都是品香楼的人，我应该的。”
“那陈公子走的时候说明天还来，沈姑娘你看我们该如何应对。”
“这有何难，他再来我再做就是。”
何慧慧等的就是这句话，顿时喜笑颜开。
傍晚饭点过后，店里的客人接二连三吃饱离开。
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