那少年被叫起，四周的人一下都朝他看来，少年拘谨无比，他挠了挠头，结结巴巴说，“是……是没有气儿了，盖了碗，气就进不去了，火就灭了。”
李孟羲笑着点了点头，猜对了，答案就是如此，就是气的缘故。
又赏下去五斤肉之后，李孟羲就给少年们讲解起为何把碗扣住蜡烛会灭，又为何木棍插进火里，外边的会先被点着而里边的反而烧的慢，这归根结底，是气，更确切的说，气中有种能火烧起来的东西，这种东西一旦被烧完，火就会灭。
蜡烛之所以会灭，原因是，把碗扣在蜡烛上之后气锁住了，气里边能燃烧的东西不一会儿就烧完了，所以蜡烛就灭了。
“蜡烛的火焰，可分为焰心，内焰，外焰，众位想想，外焰接着大气，大气里，可燃之物是不是多？可燃物多，外焰燃烧剧烈，火势就大，越往里，可燃物越少，火势越小。
所以，木棍插到烛火之中，接外焰之处先着火，接内焰之处发黑，接焰心之处，发白。”
“你们来看看，是不是这样。”
李孟羲将蜡烛递到台下，让少年们亲手测试。
少年们充满无比好奇的，他们拿着木棍往烛火中探去，在停顿两息之后，立刻把木棍拿出去，一群少年凑头一起观看，他们仔细一看，果然，木棍两头着火了，再往中间黑了一道，再往中间，最中间的部分，明明处于火焰最中心的位置，却还是白的，一点都没烧着的样子。
李孟羲向少年们演示了“火”与“气”的关系，自有其深意。
后，李孟羲又拿出了新的道具，他拿出了一块白色的熟铁，一块灰色的生铁，还有一块黑乎乎的炭。
“木炭这东西，都知道吧？”李孟羲问。
“知道。”
“是烧火的。”
“是煮饭的。”
少年们七嘴八舌的答到。
李孟羲点了点头，他目光扫了一圈，又问，“你们觉着，炭跟蜡烛一样不一样？我是说，你们觉着，一块烧的通红的炭火，要是在炭火上边扣上碗，炭火会不会灭？”
“肯定会灭啊。”
“扣着都没气儿了。”
炭讲完，随后，李孟羲把白的熟铁，灰的生铁，黑的炭，把这三者拿到一起，“生铁熟铁都是铁，可为何，一个白的，一个灰的，何以如此？”
李孟羲展示的很明显了，他手里拿着的三块东西，黑白灰，只从颜色上也能推理出来，三种东西的颜色可能是掺混而来的。
李孟羲都引导到这么明天的程度了，少年们尽是茫然。
不得已，李孟羲只能直接讲解起炭与铁的关系。
“熟铁色白，炭色乌黑，生铁发灰，这是因为，铁中渗碳之故。
炭这东西奇妙，铁中含炭少之时，此时是熟铁，熟铁过软而不够坚硬，铁中含炭过多时，此时是生铁，生铁又过硬而不够柔韧。
而，只有炭不多不少之时，此时硬韧兼备，这就是所谓的【钢】。”
讲完，李孟羲问向一众竖耳倾听的少年，“如方才所讲，若给你们生铁，你们如何将之锻成精钢？”
少年们刚听完李孟羲的讲解，道理正通明，少年们立刻答说，“把生铁里的炭除去一点就是。”
李孟羲再问，“那，若以熟铁锻钢，又该如何？”
“添一点。”
“添点炭。”
“嗯。”李孟羲点了点头，“那，我再问，添炭该如何添？除炭，又如何除？”
气氛又一次安静了。
李孟羲点起木炭，把炭烧成发红的状态，盛在盘子里展示给少年们看。
“如所讲，炭这东西，跟蜡一样，能点燃起来。
所以，你们不妨想想，锻铁时为何要把铁烧的通红发热，这是不是想把铁里的炭烧掉，是不是这个道理？”
少年们听的惊奇，都露出若有所思的表情。
李孟羲随后又展示了另一个试验，他拿一只净碗，展示碗底给大家看，大家看到，碗里干干净净的。然后，点起蜡烛，把碗扣在火焰上方，一段时间后，移开碗，让大家再看碗底，碗底黑了。
“碗为何会黑？谁能解答？”
有聪慧少年语气不很肯定的出声说到，“是不是炭灰飘上去了？”
李孟羲立刻看向那个少年，他目露微小，肯定的点了点头，“对，就是炭灰。这其中道理是，炭烧的时候，总有那么一些炭灰没烧完，会随着火往上飘。
由此，若用熟铁锻钢，熟铁又该如何增炭，大家知道了吧？”
安静了那么两秒，有人出声说到，“是不是，把熟铁放火上烧一会儿，炭就跑进去了，多了炭，熟铁就成了钢了？”
“对，就是如此！”李孟羲笑的开心，“所以，锻造之法，若用熟铁锻钢，该增炭，若用生铁锻钢，该除炭。
增炭除炭之法，用火。”
“到此，某还有一问，”李孟羲顿了一下，目视少年们一张张稚嫩的面孔纯，“既是，火既能把炭烧去，火中的炭灰又能往铁里加炭，那某问，炭火又如何只增炭不除炭，又或，不增炭只除炭？谁可解答？”
问题有些难了，台下，长久无声。
李孟羲再次拿起烛台，用蜡烛给大家讲解起更深奥的知识。
“前边所讲，火想烧起来，得有气。诸位前边也看见了，木棍插于蜡烛火焰之中，外焰接气，所以火旺，中间气少，所以火小。
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