第一轮的评审并没有请出全部评委，除了之前参与点评的“地狱厨师”戈登•拉姆齐和“分子料理艺术家”凯拉·温瑟·琼斯外，又增加了一位中国著名的特级烹饪大师，料理四天王之一绰号“大董”的董振祥。
三位评委经过仔细商议率先请上法国的平民厨师安吉丽娜·凯丽，安吉丽娜·凯丽制作的海胆调味饭被认为是三道优秀菜肴之中的一道，安吉丽娜将海胆调味饭端到三位评审身前的精致金色评审台面的上。
“地狱厨师”戈登•拉姆齐率先走近评审台，
“你都运用了什么蔬菜与其搭配？”
“我运用了珍珠洋葱、清酒、雪豆还有淡奶油、椰汁。”
安吉丽娜紧张严肃的回答着戈登•拉姆齐的提问。
“亮点是淡奶油酱汁，用椰汁给菜品提鲜，海胆和料理饭融合的非常好，在出锅前还挤上了柑橘汁，”戈登•拉姆齐边讲评边咀嚼品味着口中的食物。
“柑橘汁让整道菜充满甜香味道，大胆的尝试，很成功！”
随着戈登•拉姆齐的点评，安吉丽娜激动的都要跳起来了，他难掩激动的神情张口说了声谢谢。
戈登•拉姆齐退回到之前位置，“分子料理艺术家”凯拉·温瑟·琼斯走向评审台前，温瑟·琼斯轻舀了一勺放进口中，
“我很喜欢顶部柑橘的新鲜口感，”
“它使整道菜风味十足，”
“橄榄油的使用也恰到好处，”
“这道菜工艺复杂，技艺尽显，很好的突出了海胆的鲜味。”
凯拉·温瑟·琼斯也是一阵好评。
“大董”董振祥在凯拉·温瑟·琼斯走回到原先位置后才向评审台走去，走到评审台前，他拿起主办方准备的瓷制饭勺，崴了一口进入口中。
“很好的保留了食材的原味，同时做出了美妙的融合，”
“十分惊艳，你为这场比赛做了一个很好的开始。”
“大董”的优质点评下，安吉丽娜·凯丽欣喜的退到舞台后面第一排操作台前。
“开门红，多么精彩的表演，我们的平民厨师安吉丽娜·凯丽又一次创造了奇迹，她在数百位专业厨师之中脱颖而出，让我们为她的神奇鼓掌!”
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