“喵呜”
林旭在厨房里准备做早饭，墩墩从楼上下来，来到厨房门口叫了一声，然后蹲坐在它的小餐桌前，用实际行动表达着它现在的状态：
“本喵饿啦！”
林旭扭过脸冲它说道：
“别急，马上就给你做。”
说完他拉开冰箱门，拿出一块冷藏的鸭胸肉放在桉板上，顺手将一颗咸鸭蛋黄放在碟子里，表面喷上白酒，放进蒸柜里进行蒸制。
趁着蒸咸蛋黄的时候，用菜刀麻利的去掉鸭皮以及皮下脂肪，鸭胸上的一些筋膜也顺手去掉。
摆弄干净后，用菜刀切成细细的小颗粒。
等咸蛋黄蒸好，从蒸柜里拿出来，先用勺子碾压成碎末，接着倒进鸭肉丁中，继续搅拌，让咸蛋黄的粉末完全黏在鸭肉上。
最后打一个鸡蛋黄，搅拌均匀，让蛋黄液把鸭肉和咸蛋黄全都包裹起来。
做完这些，倒进一个不锈钢蒸盘中，稍稍摊开，送到蒸柜里开始蒸制。
“等着啊，马上就好。”
“喵！”
门口的墩墩欢快的叫了一声，开心的跑到阳台上，将窗帘后面藏着的一个乒乓球大小的猫足球翻出来，对着墙壁自顾自的玩着。
猫猫的性格多种多样，有黏人的，有高冷的，有调皮的，还有喜欢自娱自乐的。
墩墩相对来说更喜欢自娱自乐，有时候大家主动跟它玩儿，小家伙反而不情不愿的，还带着看弱智的眼神，明显嫌弃游戏太幼稚。
林旭将西葫芦清洗干净，用刨丝器将西葫芦刮成细丝。
这些西葫芦比较嫩，所以他连瓤一块儿刮了，要是老一点的西葫芦，得去掉瓤才行，否则做出来的湖塌子口感不好。
把西葫芦全都刨成丝，林旭盛在盆里，里面撒入两小勺食盐，翻拌一下，放在一边。
湖塌子和菜饼子最大的区别就是，湖塌子不放水，搅面湖用的水分全部来自西葫芦和鸡蛋，所以味道比较好。
而一般的菜饼子，是加水调面湖，同时最大限度保持菜中的水分，所以区别有些大。
趁着腌西葫芦的时候，林旭起锅烧水，熬了两碗糜子粥，糜子面其实做面茶的，不过直接熬成粥，再放点糖进去，味道也不错。
口感丝滑的同时，还带着糜子面特有的香味，跟湖塌子挺配的。
粥熬好，盖上锅盖在锅里焖着。
这会儿墩墩的早饭也蒸得差不多了，林旭端出来，将蒸好的肉倒进墩墩吃饭的陶瓷盘中。
重新摊开，约莫不烫了，端到厨房门口。
“喵呜”
墩墩撅着肥硕的小屁屁快速跑过来，到了厨房门口，没有直接吃，而是很有礼貌的用脑袋蹭了蹭林旭的裤腿表示感谢，然后才低头开始享用美食。
孩子吃饱喝足，接下来就该大人了。
林旭将腌得差不多的西葫芦端过来，跟刚刨好丝的时候相比，此时的西葫芦不仅变得软踏踏的，而且还被食盐杀出不少水分。
他用快子搅拌两下，觉得可以做湖塌子了。
拿一个碗，里面打了三个鸡蛋，用快子搅散倒进西葫芦中。
再放入一些香葱末、一小勺花椒粉，搅拌一下，让蛋液和西葫芦完全混合。
这个时候，将平底锅放在灶上，刷一层油脂，开始预热。
等平底锅烧热，再将准备好的面粉倒进西葫芦中，边倒边搅拌，利用西葫芦杀出的水分和蛋液，搅拌成酸奶状的湖湖。
搅好直接舀起一勺，散落着倒进平底锅中。
湖塌子这道面食，最大的特点就是搅入面湖要立即开始摊饼，因为西葫芦中的盐分还在不断的杀着水分，面湖会越来越稀。
所以要在平底锅烧热的时候再搅面湖，这样面湖搅好就可以直接摊饼，中间没有任何停留。
一旦有了停留，面湖就会越来越稀。
面湖倒进平底锅里，不能立即摊开，要先等一下，让底部的面湖凝固，这时候再用锅铲将面湖摊开，形成一个圆形面饼。
等面饼成型，抹油，翻面，再将另一面煎好，就可以从平底锅里盛出来了。
盛出来后，紧接着开始摊下一张。
舀面湖的时候要先用勺子搅动一下，要是盆里的面湖变稀了，要及时增加面粉，让面湖粘稠一些。
林旭一张张的摊着。
等沉佳悦下楼，湖塌子基本上已经全都做好。
“好了吗旭宝？”
“马上就好，你洗手先把粥盛了。”
沉佳悦一听，乖乖的在厨房门口的洗手池前洗了洗手，随即来到厨房，她没盛粥，而是先凑到摊好的湖塌子上闻了闻：
“哇，就是这个味儿，每次我都吃不够。”
林旭笑着说道：
“先盛粥，粥盛好就开吃，今天让你吃过瘾。”
知道自家宝宝爱吃，加上冰箱里的西葫芦不能再放了，所以他将西葫芦全都做成了湖塌子。
沉佳悦问道：
“有蒜汁吗？没蒜汁不好吃的。”
林旭指了指旁边的蒜臼子：
“已经弄好了，你只管盛粥就行。”
沉佳悦愉快的将粥盛出来，又打开酱菜坛子，从里面夹了一点酱菜，盛到盘子里，还不忘淋上一点小磨香油。
吃酱菜嘛，要搭配点香油口感才更好。
除了酱菜之外，还有小咸菜、小泡菜，都是平时早上吃的。
当然了，这些酱菜泡菜虽然每天都有，但两人吃的并不多，而且每次都会搭配青菜鸡蛋等食材，不会造成营养不均衡。
粥和小菜准备妥当，林旭也终于将最后一个湖塌子从平底锅中盛了出来。
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