“开始做啦？”
林旭往锅里倒油的时候，沉佳悦好奇的凑了过来。
“对，开始了，这样你也能早点吃上。”
沉宝宝一听立马笑嘻嘻的掏出了自己的手机：
“你好不容易做一次小龙虾，我得拍下来，回去后给我爸妈看看。”
林旭：“……”
深夜放毒吗？
那你可当心会挨打啊。
沉佳悦打开手机的摄像功能，凑过来开始录制：
“做小龙虾呢，首先得焯水，放入葱段姜片料……诶？这咋不是水啊？”
她最近经常看一些美食视频。
对于肉类做法基本上已经了然于心。
比如做肉之前，大概率都要给肉焯水，而焯水的时候基本上都会放入葱姜料酒，所以这会儿拍的时候就顺嘴说了出来。
然而正说着的时候才发现。
锅里不是水。
林旭也没打算往里面放葱姜料酒。
“小龙虾腥味重，在做之前得先在热油中过一下，这样去腥效果更好，吃的时候也更容易把虾肉剥出来。”
“喔……不懂！”
沉宝宝一脸茫然。
不过她这会儿拍视频纯粹是为了深夜放毒。
所以做法什么的不重要，只要做出来的小龙虾足够诱人就行啦。
家庭小灶的火力弱。
烧了半天油温才上来。
林旭往漏勺中装了一大勺小龙虾，散落着丢进了锅里。
“滋啦……”
当小龙虾被丢进热油中之后，锅里的油脂迅速沸腾起来，原本青色的大虾顿时变成了诱人的红色。
想要小龙虾好吃，这一步是必不可少的。
因为油炸不仅可以去腥，同时也能增加香味和油润的口感。
更重要的是，炸一下过后，虾肉的水分会被牢牢的锁住，这样的小龙虾吃起来更加鲜嫩。
锅里的热油剧烈沸腾的时候。
沉佳悦站在一边，用手机拍了段小龙虾在热油中翻滚的视频，发到了手机上那个名为【相亲相爱一家人】的群里。
发完后。
她又哒哒哒的编了一大段要吃小龙虾的文字，甚至还详细描述了一下麻辣小龙虾的味道，打算狠狠地馋一下老爸老妈。
然而编辑好之后选择发送。
却显示发送失败：
“你不是本群成员，无法发送消息！”
沉佳悦：？？？？？
我这是……被踢了？
她看了看群成员，果然只剩了两个人。
啊啊啊啊啊我居然被踢了，还有没有天理啦？
正打算找老爸老妈理论的时候，旁边的林旭突然说道：
“你爸刚刚拉我进了一个名叫【相亲相爱一家人】的群里，你咋没在群里啊？”
沉佳悦：“！
”
虾仁还要猪心？
本地帮会太不讲规矩啦！
林旭说完便放下手机，拿起漏勺开始往外捞小龙虾。
这玩意儿不能炸太久，基本上变色后就可以捞出来了，炸时间长了虾肉容易炸老。
他把锅里的小龙虾捞出来。
开始炸下一锅。
所有小龙虾全部炸完后。
将锅里的油舀出来，剩大约两大勺的时候停下。
该炒料头了。
林旭对沉佳悦说道：
“等会儿厨房会很呛，你还是先出去比较好。”
“好哒！”
被老爸老妈踢出去不要紧，沉佳悦随即联系上陈美娟，加入到了林旭家的群里。
林家的群名称叫幸福一家人，跟沉家的很相似。
但沉宝宝进群后的待遇却是天差地别。
陈美娟首先在群里发了个两千块钱的红包：
“我儿媳妇来群里了，发个红包庆贺庆贺。”
沉佳悦上来就抢到了一千八，把她高兴得抱着林旭就往脸上亲了一口，然后喜滋滋的离开厨房，到外面得瑟去了。
很快，外面就响起了大呼小叫的惊诧声：
“哇，不是吧？两千块钱你抢一千八，运气这么好吗？”
“早知道刚在小区门口让你帮我买几注彩票了。”
“这是哪个群发这么大红包啊？”
“你婆婆的群？悦悦你再这么撒狗粮我报警了啊！
”
关上厨房门。
林旭把烟机开到最大。
等油热后下入葱姜花椒麻椒八角以及干辣椒段。
翻炒出香味后，再往锅里下入一大勺豆瓣酱。
豆瓣酱不仅能够让锅里的油脂炒出红油，同时也能给小龙虾增加浓郁的酱香味，让小龙虾吃起来更美味。
豆瓣酱入锅后要多炒一会儿。
把酱炒香，并炒出红油，这样小龙虾会更好吃。
翻炒出香味后。
往锅里放入一些清水，接着再放入一把花椒、一把麻椒、一把干辣椒，再淋入一炒勺生抽，一点点增色用的老抽。
把料汤烧开熬一下，让调料的味道相互融合。
然后把炸好的小龙虾放进锅里。
再倒入几瓶啤酒。
啤酒能有效的去除腥味，同时也能让汤汁变得粘稠。
倒完啤酒后，再往锅里放入一把冰糖，半个洋葱以及一小碗对半切开的大蒜粒。
接着盖上锅盖。
开始炖煮。
趁着做小龙虾的时候，林旭将买来的青辣椒清洗干净切成辣椒圈，和紫苏叶香菜叶以及切好的大葱放在一起。
等快炖好后往锅里一丢。
会让小龙虾的味道跃升一个台阶。
很多人都觉得做小龙虾有干辣椒就行了，不用放青辣椒，其实是错误的。
虽然青辣椒对增加辣味的作用有限，但却能增加菜品的清鲜味，让菜品的味道变得更加丰富多元。
而紫苏叶则是小龙虾的完美搭档，一般在摊上买小龙虾，都会赠送一把紫苏叶。
把小龙虾炖上后，林旭将买来的黄瓜清洗干净，切成小拇指粗细的黄瓜条，打算做一个比较解腻的糖醋黄瓜条。
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