大概九点半的时候，沐风直接搬了一个煤气灶放到了店门口，卤水锅往上一放，小火开着，再摆上一个电风扇，那家伙，说香飘十里有些夸张，可是香飘百米是没有问题的！
路人们循味而来，在苏记面前排起了长队。
晚饭过后，沐风特意去超市买了一些烧烤专用的木签子，有客人要卤蛋，直接一签一蛋，方便快捷！
因为沐风本就有意要把卤菜做成小吃来卖，所以，这咸度他在熬制卤水的时候，有特意调整过，口味刚好，不需要配饭。
因为今天是第一次做卤菜，一共就做了一百多个卤蛋，再加上晚餐的时候，被食客吃掉了二十来个。
剩下的卤蛋不到十五分钟就全部卖光了。
有好多食客买不到卤蛋，全都怨声载道。
有些客人不懂，非让沐风再煮一锅，以为这卤鸡蛋跟白煮蛋一样，只需要煮个几分钟就能吃。
沐风听了食客的要求只能苦笑着不断说不好意思，事实上他也想要大量供应卤蛋，可是，这卤蛋卤煮的时间不够，味道没有完全渗透的话，吃起来并不好吃。
这大师级的卤菜技法又不是仙术，总不能直接把卤蛋给变出来吧！
沐风答应他们第二天晚上会大量供应卤蛋，才算勉强把食客们给劝住了。
卤蛋的成功让沐风十分开心，苏爷爷和苏奶奶两位老人家也同样很是高兴。
沐风觉着是时候可以将改造苏记的事提上日程了，当天晚上就把心里的想法告诉两位老人家。
两位老人家听了沐风的话之后，虽然没有马上回绝，但沐风从他们脸上的表情可以看出他们心里很犹豫。
当然了，沐风也能理解，毕竟自己才来几天，两位老人家再喜欢自己也没理由让他如此折腾。
“爷爷奶奶，这改造的费用我来出，这个你们不用担心。”沐风笑着说。
“倒不是钱的事，只是这苏记陪了我们这么多年了。”苏爷爷摸了摸餐桌说，“这冷不丁的说要改造，我还真有点舍不得。”
沐风点了点头，他能理解两位老人家的想法，毕竟，如果不是因为对苏记的感情太过深厚，两位老人家也不会一直守着这家店。
就连孩子让两位老人家到京城去一起住，两位老人家都不想去，就想守着苏记过日子。
一念及此，沐风顿时不知道该说些什么，虽然自己很想要改造苏记，可是，这苏记承载了两位老人家太多的回忆了。
沐风咬了咬嘴唇，想着自己是不是太过分了，怎么能光想着自己？
就在沐风思虑良久，打算放弃，另外找别的办法的时候，苏奶奶突然开口了。
“改了吧！”苏奶奶笑着说。
“嗯？”苏爷爷愣了一下。
沐风也跟着愣了愣，呆呆地看着苏奶奶。
“改了以后，苏记还是苏记啊！重要的是人，只要咱们俩不分开，一直在店里守着，这店的魂就在！况且，现在来店里的客人绝大部分都是奔着沐风来的，就让他试试吧！”苏奶奶笑着说。
她是真心喜欢沐风，沐风不但长得好看，厨艺更是没得说，她的孩子和孙子都在外地，没有陪在身边，有时候难免有些失落。
现在，有了沐风在苏记，在她身边，她觉得很开心。
她倒是难得的豁达，认为钱财乃是身外物，自己跟老伴这些年存了不少积蓄，孩子有出息也用不着，放着也是放着，只要不伤筋动骨的，拿一些出来用也没关系。
苏爷爷听了之后，笑着点了点头：“对，重要的是咱们俩一直在一起。”
得到了两位老人家的准许之后，沐风就马上去联系设计公司。
因为昨晚答应了食客们的要求，所以，在苏记开始重新装修改造之前，沐风还得再准备一大锅卤味，好满足食客们的口腹之欲。
这一次，沐风足足准备了三百个鸡蛋和三百串炸豆腐。
为了准备这些食材，沐风和两位老人家整整忙活了一个下午。
不但要给鸡蛋剥壳，还要把油炸至金黄酥脆的豆腐，五个一组用木签子给串起来。
当然了，今天正餐的时候，苏记依然有提供卤肉，不知道是不是卤肉太香了，还是大家伙好奇心太重，今天来的食客竟是一大半都直接点卤肉，然后，一个个的直接配上一碗白米饭就吃得不亦乐乎。
沐风原本是打算留一些放到晚上的，结果愣是被吃光了，好险沐风够机灵，咬紧牙关硬是没透露还有卤蛋和卤豆腐。
其他没有吃到卤肉，或者还没吃饱的食客只好又点了其他的炒菜。
等到晚上九点半的时候，沐风照例把煤气灶给搬到外面去，卤水锅往上面一放，小火一开，还没等用上电风扇就已经有人过来买了。
过往的路人再加上昨天晚上没有吃到卤蛋的客人，一群人不一会就在苏记店门口排起了一条长队。
“小哥，给我来一个卤蛋，还有三串卤豆腐。”一个年轻的小伙子站在队伍的最前面，指着卤水锅里的炸豆腐说道。
沐风动作十分迅速地用木签子戳中一颗卤蛋，再合着三串卤豆腐一块递给那个小伙子。
然后，又迅速地从旁边拿起几串炸豆腐放到卤水锅里。
因为是作为小吃来卖，所以卤豆腐就不适合煮太久，要煮到刚好入味又不能过火煮烂了，所以必须一边卖一边煮。
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