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每当看到大家那毫不掩饰的羡慕的眼神,我也就知足了。”

自从三姐的工作调整为宣传科的干事,因为路途比较远,她也就搬到了厂部的宿舍。

宿舍虽然不大,但只有她一个人居住,住宿条件比以前好多了,唯一让她不太习惯的就是身边没有了朋友,有什么心里话,连一个倾诉的人都没有。

终于再次见到了亲人,岳香竹有很多心里话对岳文轩倾诉。

两人说着话,不知不觉就到了下班时间。

直到汤炳权敲响了房门,两人拆结束了谈话。

岳文轩开门让汤炳权进来,汤炳权没有落座,直接就说道:

“文轩你还有什么事吗?如果没其他的事,咱们现在就去食堂,刘场长他们已经在食堂等你了。”

然后他又对岳香竹说道:“香竹也一起去吧,都是场部领导,没有外人,多一个人也热闹点。”

岳香竹当然不会跟着去,这是场部领导专门宴请阿弟,虽然她是大歌唱家的姐姐,却也不好跟着去凑热闹,委婉的拒绝道:

“我已经和同事约好了,等会儿吃完饭还有点事要办,就不跟你们过去了。”

岳文轩跟随汤炳权走进食堂的包间,包间里已经坐满了人,刘场长等厂部领导都已经就座。

众人寒暄了一阵,刘场长吩咐食堂上菜,一大盆红烧熊掌首先被端了上来。

古语有云:鱼和熊掌不可兼得,舍鱼而取熊掌者也。

熊掌对于大天朝的吃客们来说,绝对是求而难得的一道菜。哪怕现在还没有被禁止,但因为熊掌难得,想要品尝到,也要有合适的机会才行。

熊掌是古时候皇帝贵族们的贡菜,普通人很难有机会吃到。

熊掌还是一种难得的滋补品,有除风健脾胃、御风寒、益气之功效,是我国古代八珍之一。

它性味甘、咸、温,具有补气养血、健脾胃、续筋骨的功效,主治脾胃虚弱、风寒湿痹及诸般虚损等症,是极名贵的大补食品。

熊掌的胶原蛋白非常高,熊掌中含有大量的脂肪和蛋白质,还富含多种氨基酸,有美白养颜的功效。

这一道红烧熊掌就是今天的主菜,端上桌之后,刘场长给岳文轩介绍:

“咱们食堂的高师傅特别擅长做东北菜,尤其这一道红烧熊掌更是一绝。

你上一次来,我就想让你尝尝这道菜,可惜没有淘换到食材,特别遗憾。

这一次我提前打了招呼,欠下了老战友一个人情,这才弄到两只熊掌。

这已经是你第二次来我们农场了,要是还让你吃不上熊掌,等我有机会去了魔都,也不好意思给你打电话。”

如此盛情,岳文轩当然要好好感谢一下:

“刘场长有心了,深感盛情,就连我自己都没想到还能吃上熊掌,这回可真是意外之喜。

这还是我第一次吃熊掌,必须得好好尝尝这八珍之一的味道,等我回了魔都,也好跟朋友们好好吹嘘吹嘘。

说实话,这个牛够我吹一年的!”

听了岳文轩的这番话,在场的各位领导纷纷大笑出声。

刘场长费心费力的淘换来这两只熊掌,如果还得不到岳文轩的一句夸奖,那岳文轩就太不会做人了。

一大盆熊掌摆在桌子上,香气很快就弥漫整个房间。

“太香了,我怎么感觉这香味比我吃的佛跳墙还要诱人。

也不知道高师傅是怎么做的,想来肯定有秘诀,不然的话,要是让咱们普通人来做,绝对做不出这么香的味道。”

岳文轩这样说,并不是纯粹为了夸奖,确实也是实情。

虽说今天是他这一世头一回吃到熊掌,但上一世,他并没有少吃。

他上一世吃的熊掌,基本上都是顶级大饭店的厨师做得,虽说味道也不错,但还真没有这么浓郁的香味。

岳文轩这样说,刘场长觉得很有面子,他举起酒杯说道:

“咱们先干了这杯酒,等品尝完红烧熊掌的滋味,我再给你详细讲一讲这道菜是怎么做的。”

紧接着,刘场长说了一句提酒词,众人一起把杯中酒干掉,纷纷动筷,品尝红烧熊掌。

岳文轩夹了一块熊掌放进嘴里,顿时一阵浓香溢满整个口腔。

熊掌的火候刚刚好,嚼起来微微有些弹牙,这位高师傅对于火候的把握掌握的特别精准。

“好吃,太好吃了,不愧是八珍之一,高师傅的厨艺真是绝了!”岳文轩连连赞叹。

“你这句话还真是夸到点子上了,熊掌虽然好,但也得看是什么人来做。

要是手艺差一点的,做出来的红烧熊掌绝对没有这么香,跟红烧猪手比,也强不到哪里去。

以前高师傅没来的时候,我吃到的红烧熊掌就是这个味儿,绝对没有一点夸张,真不怎么样。

直到食堂有了高师傅掌厨,我这才明白,原来红烧熊掌做好之后竟然能这么好吃,和以前品尝到的红烧熊掌相比,简直就是两道菜,完全不可同日而语。”

说到以前的那些经历,刘场长的语气中满是感慨。

“那高师傅做这道菜是不是有什么秘诀?”岳文轩顺口问道。

“肯定是有的,真正的秘诀应该是香料的配比,这是人家的机密,这一点我就不好过问了。

我也就是吃的多了,大致知道这道菜的做法。

这道菜要想做好,准备的其他辅助食材很多,也很杂。

除了熊掌之外,还要准备:老母鸡、填鸭、干贝、松蘑丁、糖、盐、料酒、葱、酱油、姜、水淀粉、芝麻油等食材和调料。

这道菜的做法是:将熊掌放入锅中,放水烧开后转小火煮2小时,然后剃掉毛、指甲、脚垫等,再放入温水中继续煮开后,转小火再煮3小时。

煮好后用冷水清洗几次,再用沸水抄一下。

熊掌放入盆中,盆中再放入鸡鸭肉备用。再加入葱、姜片、火腿、干贝,以及用水泡过的蘑菇丁。

加入适量汤,先开大火煮开后改小火慢炖,加盐、味精、糖等调料。

炖好后取出熊掌,将汁和水淀粉调成的酱汁搅匀,再加点芝麻油,浇在熊掌上,这道菜就成了。”

岳文轩听刘场长说的这么细致,忍不住问道:

“听你说的这么详细,你不会是亲自动手做过吧?”

“没想到被你听出来了,确实做过一次,经验惨痛,从那以后,我再也没有动手做过这道菜。

那是三年前在京都一位老战友那儿,他偶然得到了一只熊掌,但自己不会做,我就自告奋勇的做了这道菜。

结果还不如红烧猪蹄好吃,我那位战友大失所望,我自己也挺不好意思的。”

难得听到场长说起自己的糗事,桌上的其他人也都纷纷开起玩笑来。

这一道菜之后,其他的几道硬菜也陆续端上了桌。

在座的众人都知道岳文轩酒量奇大,这一次再也没有人主动和他拼酒,这顿饭吃的挺惬意。

所有菜都上齐,酒也喝的差不多,刘场长这才说起正事。

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