“好了，现在已经准备得差不多了，等到咱们上主菜的时候，一定能把这个速度追回来的，所以保持平常心，明白吗？”
“老板，我知道了！”
在约翰逊的一番安慰下，手下也是打起了精神，全心全意的做起了菜。
不一会儿，他们也将头盘，头汤还有副菜提交了上去。
回来的时候，帮厨还留意了一下评委们和观众的反应。
开水白菜这种菜品别哪怕是在华夏餐厅也不常见，一上菜，三位评委和一百名美食家也是颇有些意外。
“热水白菜，这是什么菜名？就是用热水烫了一下白菜吗？”
“看上去好寡淡啊，这玩意儿用来做头汤真的好吗？”
“毕竟是一家小餐厅的菜品，根本拿不出什么好东西，只能敷衍人吧。根本不用尝，我就知道它一定不好喝！”
……
眼瞧美食家们对开水白菜评头论足，而非先下筷品尝，这让帮厨有些失落。
当然，这帮评委们的职业操守还是有的，上菜之后评头论足了一番，很快就开始品尝了起来。
其中一位评委在用汤勺盛起一勺看似清淡的汤汁送到嘴里，刚刚喝了一口，眉头忽地挑了起来，忍不住惊呼道。
“哇哦，我的上帝，这道汤真的太美味了！”
剩下两位评委在喝了之后也是纷纷竖起了大拇指。
“真是美味啊，看着清汤淡水，没想到这里面居然是高汤，这白菜也好好吃啊，入口即化，火候恰到好吃，你们也快试试。”
“哦，天啦，为什么我以前从未吃过如此美味的菜肴啊！”
三位评委吃罢一口，还觉得不够，又接连喝起了汤来。
这种情形在比赛中还是第一次见。
之前这三位评委在品尝其他菜肴的时候只是略微尝了一口，就低头写起了自己的评价与分数。
毕竟全场有数百道菜需要他们品尝呢，不留着点肚子可不行。
但是现在，这道华夏菜肴居然能让这三位评委吃的忘乎了自己的职责，连吃带喝，称赞不绝，足以说明它是多么的美味。
一帮美食家们见到了这副场景，也是纷纷摒弃前见，纷纷动起了勺子。
一时间，惊呼声不断在人群中响起。
“哇哦，简直不敢相信，这道汤是真的好美味啊，我们之前完全被它简单的外表给骗了！”
“这外表可不简单啊，现在看来反而充满着一种简约美。”
“好喝，实在是太好喝了，不过三个人分一个汤，完全不够喝啊，这该死的规则！”
“诶诶诶，伙计，你别抢啊，这白菜你刚刚吃过了，留一点给我啊！”
“你胡说，你明明已经吃过这白菜了！”
……
看见如此场景，帮厨顿时信心大振，约翰逊也是开心地说道：“伙计，你看，我就说过，咱们没问题吧。”
一道头汤获得如此称赞，也是引起了在场所有厨师的侧目。
谁也没想到，一个名不见经传的小餐馆，居然能作出如此高质量的头汤。
而且据根据翰逊之前所说，他的厨艺，菜谱都是来自一个名叫山村小杰的油管主。
这下子，现场一众观众，评委，对于这个“山村小杰”也是越发好奇了起来。
之前出言嘲讽的那个厨师转过头来，深深看了一眼约翰逊。
后者扬了扬脖子，回给了前者一个高傲的眼神。
仿佛是在说，这是厨艺比赛，用厨艺来说话，我一定会把你打的满地找牙。
那个厨师恶咬了咬牙，做菜的手也不由得重了几分，结果一个没注意，就把手中已经成型的菜给破坏了。
看到这一幕，帮厨也是幸灾乐祸的笑道。
“老板，你看那家伙出错了，这个白痴，真以为自己很强呢，其实根本不中看，哈哈！”
约翰逊却是摇了摇头，平静地说道：“别管他，咱们自己做好自己的就成了，刚刚话已经放出去了，要是最后关头掉链子了，那么咱们可就丢大人了。”
“而且也会给山村小杰抹黑，所以千万要小心，马上就要到主菜环节了。”
帮厨也是认真地点了点头，刚刚听到这如潮般的评价，他的确是有些得意忘形飘飘然了。
“我知道了，老板，我一定会认真准备这道红色的鱼。”
约翰逊冲前面努努嘴说道：“嗯，伙计，你一定要摆正心态，咱们真正的敌人不是那种三流货色，而是星神餐厅的主厨和那个法兰西天才啊！”
帮厨闻言，抬头朝星神餐厅主厨和法兰西天才那边各看了一眼。
他发现这俩人仿佛没有听到刚刚现场的称赞那般，两耳不闻窗外事，依旧认真的做着菜，的确是头号大敌应该有的姿态呢。
时间悄然流逝，很快，就到了上主菜的环节。
约翰逊拍了拍手，开心道。
“老伙计，这道红色的鱼完成了，咱们快上菜吧。”
华夏菜做起来的确是要比西餐要麻烦一些，不过摆盘却是可以根据实际情况繁简随意。
因为出锅的食物本身看上去就色香味俱全，用点香草或酱汁抹边点缀一下就成了，而且别的餐厅都是一盘一盘做食物，到了华夏菜这儿，直接一锅一锅的做。
最后再分成一小盘一小盘的就可以了，毕竟西式装盘本来就少，算是走了个小捷径。
所以在这个环节，约翰逊这边的进度，比起其他餐厅的确要快上不少，竟然是第一个提交主菜的餐厅。
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