下午，处默就拿着租契找到吴谦“怎么样，两贯一个月，兄弟我办事还不赖吧。”处默得意洋洋的朝着吴谦邀功。
“行吧，你赶紧的让人把东西搬过去。等他们来了，找个最信任的人出来当掌柜，我把制冰之法教给他，然后把怎么用这个设备做刨冰告诉下人就行了，搞得快明天就可以开始卖。”吴谦一边收拾着东西一边喊处默帮忙。
没一阵，剩下的小公爷们带着亲信过来了。几人坐在一起把掌柜选了出来，程家的一个老兵当掌柜，姓许，无儿无女无家室，跟着老程从瓦岗出来的，后来腿脚受了点伤就把他留在家里当护卫了，为人十分靠谱。下人们都是各自从庄子上调过来的，工钱都是各家自己分配，吴谦说过，留下的一成给他们发奖金。下人们听了跪在地上不停的磕头，然后每个人被吴谦踹了一脚，老许也不例外。“还有一条，见我不许下跪，其他人我不管。最讨厌别人跪我了。”
吴谦把众人和许掌柜叫到后房，里面早就已经摆好了制冰用的材料和设备，一个大铁盆里面放了一个小铁盆，往小铁盆里面放满水，然后在小铁盆和大铁盆周围的间隙里面放满了硝石，吴谦往放硝石的空档里面倒水把硝石没过。没一会大家就听到了水慢慢凝结的声音，亲眼看着小盆中间的水一点点的凝结成冰，处默一行人都看傻了，紧紧抓着吴谦的肩膀直到吴谦喊疼。吴谦看冰做成了，赶紧让处默他们把东西都倒出来，小铁盆放在干净的桌子上反着这么一扣，敲一下冰就下来了。众人把冰拿到前厅，把下人叫过来，当着面把冰块敲碎，然后取乐一块大小合适的放在刨冰机里用手不停的摇动摇杆，冰块被刀片划的咯吱咯吱的响一点点从刨冰机里掉落下来，下面放着早就准备好的小碗，当刨冰将将盛够一小碗的时候吴谦便停止了摇动。把准备好的山楂沫洒在上面，放了一把小木勺，放在众人面前。
“谁先来试试”吴谦看了一眼觉得是不是自己小气了，只弄了一碗，赶紧又拿过一个碗开始摇起来。
“我来我来。”处默赶紧抢过来，满满一勺刨冰塞进了嘴里
“啊！”突然处默发出大叫，把所有人都吓了一跳，包括吴谦。
“处默你怎么了，有什么问题吗？说话啊”李崇义赶紧抓着处默不停的摇动问着他，以为处默中毒了。
“没事没事，就是爽啊！啊！”处默又塞了一口，又大叫一声。众人这才明白处默不是中毒，是他娘的被冰到了。
“你别吃独食啊，给我也来一勺。”看见处默爽到，尉迟宝林也急了，抢过处默的碗也是一大勺往嘴里塞。
“哦哟嚯，好冰啊，好爽啊。”尉迟宝林被冰的直哈气。
“我也来”秦怀道忍不住了，赶紧也塞了一勺子。
“哦嚯嚯，又酸又甜又冰。要命了。”秦怀道的一大口冰的自己脸都红了。
李崇义和李景恒看见吴谦刚好又刨出一碗来，赶紧抢过来，两人也不等撒山楂沫了，拿过勺子一人一勺冰的两个直抖，众人纷纷尝过之后觉得这东西一定会让长安城的所有人为之疯狂。
吴谦对下人交代几句之后便让下人各自回各自的住处了。把许掌柜和几位股东留了下来。
“有几个事说一下，第一，明天找人把招牌做了就叫大唐冰室，挂上去就能开业。第二，就按照小碗来算两文钱一碗，要是别人自己带东西过来盛，也按照小碗往里倒，倒几碗收几碗的钱。第三，可以让下人们发挥想象力，考虑一下添加什么到刨冰上能吸引人，山楂沫是一个，葡萄酿也是一个，其余的想到了能卖出去就发奖金。你们看有没有问题。”吴谦把这些事都给他们交代了一下，大家都统一吴谦的意见。
“两文钱一碗，会不会太便宜了？”处默问出了口。
“你傻啊，薄利多销啊，你想过你的成本没有啊，水是自己打的，硝石晒干了可以重复用，人工还是你们自己府上的，我不敢多说，一天卖个一千碗是没问题的，那就是两贯钱，你还没考虑到其他富贵人家府上要是过来买冰块呢。到了夏天到时候再卖冰块，直接让他们自己来取货，一车一车的卖，冰块的价格我们现在可没有定啊，到时候肯定是水涨船高啊，笨死了，还有啊，你们千万别跟皇宫的采购做生意啊。这个吃进去的东西搞不好要掉脑袋的，你们勋贵可以活命，我还是白衣，你们不要害我啊。”吴谦狠狠的敲了处默一个脑瓜崩，严肃的交代了许掌柜不能跟皇家采办做生意的事情。
其他人对吴谦更加的佩服了，特别是李崇义和李景恒，李景恒就不用说了，被自己老爹打服。李崇义的老爹都跟着吴谦两个人喝酒唱歌跳舞了，今天又亲眼看见吴谦制冰的方法，谁知道吴谦还有多少好东西没拿出来。
第二天一大早，大唐冰室正式开张，许掌柜在门口招呼客人，谁又能想得到这个简简单单的冰室的背后竟然有六个勋贵子弟势力。用不到半天，大唐冰室的名头就传遍了整个长安。
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