齐先生那天中午排了一个小时零十八分钟的队，终于才有了他的座位。
他和同伴和两个上岁数大的老者坐在一起。
饭馆不出售酒水，他们一人带了一小瓶。
喝的时候还偷着喝。
最后被常老者发现了，一瞪眼，两人就扒拉完盘中的菜，嬉皮笑脸的走了。
桌子上的卫生根本没人打扫，一地的纸屑还有桌子上没有被收拾的碗筷。
本来看到这一幕。
应该就是特别没有食欲的。
但是。
想起昨天晚上，齐先生肚里立刻就生出了饥饿感。
他真的难以想象。
有些洁癖的他竟然会在这样看起来并不卫生的地方，排队一个小时等吃饭。
虽然没有昨天晚上吃的多。
但齐先生依然吃了五个馒头。
这绝对是他以前想都没想过的事情。
吃完和同伴离开，同伴又问了一句，“为什么吃他做的菜，我就能多吃呢！”
同伴自然也是常常出入高档酒店的人，回想自己去大酒店吃饭，有几次是盘子里一个菜叶都不剩的？
或许有过，但极少极少，不单单是估计面子而不好意思吃，而是没有那种渴望。
之后，齐先生离开了那片山区。
回到繁华的都市，他依然是星级酒店的主厨。
别人想吃他做一道菜甚至需要花很高的价钱预约，他甚至也配上了德高望重这四个字，也收了几个人传授厨艺。
他一直在思考。
为什么。
到底是为什么？
大家都自然而然的喜欢吃上常老者做的菜，一切都是那么的顺其自然。
自然？
齐先生忽然提起了神，对是自然。
一切都很自然。
常老者很自然，吃饭的人很自然。
化繁为简，融入自然……莫非是……
他惊骇无比。
或许那才是最菜的最高境界吧！
他再吃自己做的菜，忽然就感觉枯涩难言，除了摆出的造型好看一些，没有丝毫的可取之处。
任是看起来高端大气上档次的一道菜，他自己都感觉无法比拟一个缺口盘中的大白菜。
他仿佛悟了。
是啊！做菜做菜，菜就是让人吃的，又不是观赏的艺术品，摆那么好看的造型做什么呢？又不是在卖花。
从哪以后，只要闲下来的时候，齐先生就去那个山村吃一顿饭，从没和常老者有过深的交谈。
他似乎感受到就算有交谈，常老者也不会跟他说太多。
又或者说常老者并不是一个真正意义上的厨子，只是他这个人很巧合的融入了自然，所以他做的很多事都显得特别的自然。
春夏秋冬，齐先生吃常老者做的菜，一个季节一个味道。
那还一种真真切切的味道。
早在几年前。
他便辞去了高额的薪水。
随便找了一个地方开了一家农家菜。
他就在门口挂了一个普通的牌子，写着“自然的味道”
他的饭馆没有刻意的宣传，甚至都没有宣传，亲朋好友甚至都不知道。
开了好久大家都不知道是干什么的。
他的心性仿佛也受到了改变，没有客人不急不躁，自己做菜给自己吃……
他的菜单也非常简单，也没有配有图画。
因为他做菜很随意，有时他的西红柿鸡蛋是先炒西红柿再炒鸡蛋，而有时是先炒鸡蛋再放西红柿。
他饭馆的尖椒豆皮，有时是丝状的，有时是片状的，一切都很随意。
后来人多了。
有一次他的菜炒糊了，还是给客人端了上去，起初客人不乐意。
但吃了糊了的菜，竟然别有一番风味。
自然的味道中自然是有糊味的。
很多时候他都在感受自然。
感受自然的味道。
他的私房菜馆早已远近闻名。
但他的菜馆时常不开业，完全随心所欲，有时兴起晚上十二点的时候甚至都开门了，有没有客人无所谓。
有时门口等待了一群人，他直接关门。
比赛已经开始了。
齐先生盯着菜看了一会，也不见有动静。
而那边的欧阳一一已经开始做第一道菜了，素什锦。
这道菜的主材料很简单，洋葱，木耳，腐竹，以及水煮花生米。
大饭店叫素什锦，小地上直接就叫凉菜拼盘。
欧阳一一熟练的切着第一道菜的食材。
眼睛的余光瞥见齐先生依然站在那里不动，不由的心中迷惑。
他葫芦里到底卖的什么药？
准备工作都做好了，大家看到齐先生还摸着下巴站在那里，怎么看都不像是比赛的。
完全没有一点紧张感觉。
他真的不紧张。
就在大家准备迷惑之时，他开始行动了，很随意的洗了洗黄瓜，虽然是随意但洗的也很干净，然后捞出了泡好的木耳，用手撕了撕，随便扔进了调菜的盆里。
台下的观众十分诧异。
这都不用刀？用手撕？
他敷衍了吧！
方华直播间的观众忍不住吐槽。
“这人搞什么？到底会不会做菜？半天不动手，洗完黄瓜撕木耳。”
“这就是传说中的五星级厨师吗？手撕大厨，你非洲来的吧。”
“到底会不会做菜，来忽悠人的吧！快下去吧你滥竽充数的东郭先生。”
“沃日，素什锦里的黄瓜是拍的吗？你丫的搞清楚了，这不是拍黄瓜那道菜啊！”
很多人看到齐先生用刀拍黄瓜，忍不住的吐槽。
素什锦的黄瓜不是应该切断的吗？怎么拍起来了呢？
更离谱的还在后面，他在调菜盆里放了一些必不可缺的盐，然后其他的佐料几乎没怎么放。
然后他拿了一个特别大的盘子，这种盘子是炒菜盘，酒店的热菜盘一般都比凉菜盘大。
摆放好盛放凉菜的盘子有两种，一种小型带花纹的椭圆盘，一种是长方形四个角略宽的菜盘。
齐先生偏偏不用那两种盘子，而是选择盛放热菜的大盘子。
他调好的素什锦放到里面，就中间一小点的位置。
现场的观众有些无语，这就是素什锦吗？手撕木耳，拍烂的黄瓜，以及煮的有些发黑的花生米。
这卖相……
甚至都不如一个家庭妇女调制的凉菜。
反观欧阳一一的拿到素什锦，色泽鲜艳，摆放在长方形盘中，被舞台上的灯光一照，发出亮晶晶的光芒。
让人看后，食欲大增。
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