稍事休息之后，在缓缓升起的像孔明灯般的蜡烛中，众人再次回到餐桌。
第三篇章的主题是“亚洲”。
晚餐进行到这里，场内的众人基本上都已经吃饱，对于接下来的菜式，更多的是报以鉴赏的心态。
这一篇章的第一道菜是“蜜蜡封黑鳕鱼”。
中间的巨型蜡烛，竟然是第一道主菜，这个创意还真是别出心裁。蜡封的整条鳕鱼，加入了PP秘制的香料处理，锁住了完整的鲜味和汁水，丝毫没有腥味。鳕鱼现场处理分盘，用蜡盘陈放，片状的肌理分明。
薰衣草、蜂蜜、芝麻、黑鳕鱼配黄瓜汁，鳕鱼佐黑白两种酱汁，吃上一小口，白汁偏甜了一点、黑汁加了黑醋，总体来说还算是鲜嫩多汁。
肖遥的口味太过挑剔，对这道菜的评价仅仅是尚可。
第二道菜是“新加坡黑胡椒牛肉”。
上一道菜相配的的神秘环境，画风一转，进入新加坡欢快的夜市。
在新加坡夜景下一道神秘的大门缓缓开启——新加坡小吃摊的夜市风扑面而来，接下来居然是让每一位客人自己端着餐盘排队去取菜，居然让我们每个人端着餐盘排队去取菜，餐厅对于和客人的互动性以及视觉效果确实费尽了心机，而且事实证明，效果确实很好。
大家端着自己的餐盘，去小推车上取餐。
M12澳洲和牛，加上黑胡椒调味，口感自然完美。这道菜的黑胡椒酱汁，非常特别，配上西瓜、生菜和米饭，方素惜吃的非常开心。
肖遥看她吃得欢快，对于这道菜的评价再次提高了一分。
第三道是清口小点“茶——正山小种”，一个有点怪异的名字。
侍者让客人们把茶壶里的东西统统倒入茶杯。
原本以为茶壶里面倒出来的会是茶水，结果费了半天劲，从白色的小茶壶里，倒出来仅仅是一些调味的粉末。
方素惜性子急躁了一点，使的力气有点大，端起茶杯差点捏碎。
仔细一看，原来在光影下以假乱真的茶杯，仍然是类似冰沙的清爽小点。
肖遥看到她错饿的样子，忍不住揶揄道：“看来刚才那根雪茄还有那杯咖啡的教训还是不够深刻，你又被他们套路了。”
“主厨实在是太调皮了，竟然接二连三的搞出这种以假乱真的把戏，下面我肯定会看得更加仔细，绝对不会再上当了。”方素惜有些懊恼的说道。
这个注意力跳跃，真是不错的惊喜。
“尝尝吧，看看这一道甜点怎么样？”肖遥说着，率先咬了一口口。
这一道茶杯样式的甜点，有着冰霜般的口感，不甜不腻，入口即化，肖遥个人很喜欢，给出了很高的评价。
下一道菜是“京都可乐烤鸭”。这道菜还没上，大屏幕上摇摆的油光饱满的烤鸭，就已经让人垂涎欲滴。
侍者在一旁介绍说主厨PaulPairet十年前就开始构思这道菜，经过多次尝试和失败，才最终成功地做出来现在的味道。
这道菜必须趁热享用，油脂丰润甜蜜，吃了一片让人马上就想吃第二片，一旁的冷汤和草莓甜品用来解腻，搭配着吃效果更佳。
烤鸭皮香酥微甜，油香中带着可乐的味道，确实很奇妙，且不违和，主厨对于这一道菜的研创非常成功。
第三篇章是主菜单元，融合诸多亚洲元素，确实给人不少惊喜。此时酒过三巡，全场的气氛被推至高潮。
肖遥和方素惜确定了男女朋友关系之后，虽然不能在餐桌上高谈阔论，甚至连窃窃私语都不能，但偶尔的双眸对视，已经足够温馨和甜蜜。
最后一幕是甜品，这也是方素惜和苏雯婧最为期待的。
“听说UV的甜品做的非常有特色，备受好评，原本这是我最为期待的，可惜现在已经吃得很饱了，也不知道接下来的甜品端上来之后，还能不能吃得下？”方素惜又是期待又是惋惜。
“感觉好吃的话，那你就多吃一点，如果感觉一般，尝上一小口，品鉴一下也就足以了。”肖遥建议道。
方素惜无奈说道：“也只能这样了。”
第一道甜点是“圣体”。虽作为onebite的前菜，但身为冰淇淋也能归入甜品之列。
冰淇淋入口是冰冷，随后是青苹果的酸味，还带着淡淡的芥末清香。咬碎的质地与蛋白饼有几分相似，只是融化迅速，只留下冰晶里包裹的香气。
以液氮速冻得到的轻盈质地作为开胃小食是再好不过了，又是以酸为主体的干净风味表现，作为开胃小食是不错的选择。
冰淇淋一向都是女生的最爱，而且量又不大，方素惜很快就消灭一空。
“够不够？如果还想吃的话，我这个也可以交给你来处理。”肖遥指着自己只动了一小口的冰淇淋说道。
方素惜赶紧摆摆手，“不敢再吃了，我还要留着肚子到最后，还是不要多吃多占了。”
两人说话的功夫，下一道甜点又端了上来。
这一道甜点是“番茄之爱”，甜点的外形还是一贯的精致诱人。
将番茄上半部分的樱桃含入口中，随着糖衣的破碎，多汁的番茄溢满唇齿。
以糖衣的调味，生番茄甜度不足的问题也得以解决，口中番茄酸甜气味平衡。这一出“狸猫换太子”有了几分现代料理的意味。
试饮小盏里盛着的汤汁，满口樱桃清甜。虽然没有太多特色，可冰凉的樱桃汤汁没有人不喜欢。
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