“哪个更好吃？”顾江南询问。
“这个可不好说，得看个人口味吧，如果你很喜欢吃一些带点水果甜味的蛋糕，那么就可以加点葡萄干，如果不太喜欢，那就吃原味的。”沈青说道。
这个问题就好像问她咖啡放不放糖。哪个更好吃，这个完全没有答案。只能说是因人而异，有些人喜欢喝苦咖啡，有些人喜欢喝放糖的咖啡。
“如此的话，那就先做原味的吧。做太复杂我也不会做。”
顾江南怕自己跟不上，毕竟她的天赋有限。
“好，我去拿鸡蛋，你去水井里面拿一罐牛奶上来。”沈青说着，去柜台里拎了一木盆的鸡蛋出来，左手拿四个，再拿四个给顾江南的碗里。
顾江南把牛奶拿回来之后就放在一旁。
一切就绪，沈青洗了四个海碗，把其中两个给顾江南，“接下来你要仔细看我打鸡蛋，必须要把蛋黄跟蛋清分离开来，蛋黄放一个碗。蛋清放一个碗。”
沈青把鸡蛋敲开用两个鸡蛋壳，来回的倒来倒去，把蛋清给倒到了空碗上，只剩下一个蛋黄在壳里，再把壳里面的蛋黄倒另外一个碗里边。
顾江南第一次见打鸡蛋，没想到还有这种分法。
以往的她敲鸡蛋。是蛋壳一裂开，直接到碗里面去。
她依葫芦画瓢跟着沈青的步骤做，虽然不是很娴熟，但还是把蛋黄跟蛋清分开了。
沈青拿出了一罐做菜用的食用油，倒一点在蛋黄碗里面，大概一碗牛奶下去。再放了点盐搅拌均匀，解释道，“牛奶不能够倒太多，不然太稀。也不能放太少，不然会太稠，这个量得按照你有鸡蛋多少来放，然后再放点面粉进去，你只要把握住这个适度就行。”
顾江南跟着一起做，这些步骤都比较简单。没有出任何的问题。
“接下来这个步骤就比较需要耗费体力，虽然简单。但是很累。”
沈青从柜子里拿出了一包白糖，又在旁边的桌上拿过来一瓶食醋。
“咱们先滴两到三滴食醋到蛋清里面。然后拿我刚刚给你扎的那个打蛋器，沿着顺时针搅拌，等搅拌到手软的时候放一点糖，放糖要分三次来放，一直搅拌到它起了很多的白色泡泡，我说停，你就才能停。”
沈青说完之后，已经开始手法熟练的拿着搅拌器。端着那个大碗开始搅拌。
顾江南也跟着她一起做，才搅拌了没几分钟，她就知道沈青所说的好体力是什么意思了。
就这样一直保持一个动作，一直转。一直转，手真的好累。
但是也让她好奇，因为透明的蛋清渐渐的变成了白色，而且起了很厚很厚的泡泡。
明明一开始就那么一丁点的蛋清，结果最后却变成了整整一碗的泡沫。
从无到有，从透明到变成了白色这种变化，让顾江南惊讶得合不拢嘴。
“怎么会变成这样？刚刚明明就那么一点点的蛋清，怎么变成了这么大的泡沫？太神奇了吧。”
做着蛋糕，顾江南已经忘却了之前的不开心，整个人都沉浸在蛋清变化的震惊之中，久久无法回神。
“这个不叫泡沫，叫做奶油，是不是觉得很惊讶？你一定不知道鸡蛋还能变成这样吧。”
沈青笑着说道，当然这不过是蛋清打发后的蛋白霜，并不是真正的奶油。
顾江南狠狠的点头，“我真不知道啊，原来鸡蛋还有这么多变化的，以前我只知道煮鸡蛋，蒸鸡蛋，煎鸡蛋，就是没有听说过打鸡蛋，今天大嫂实在是让我大开眼界。”
“不过就是手太酸了……”
顾江南感觉自己的右手手腕已经作废，提不起劲来可想而知，为了把这个奶油打出来，费了他多少劲。
大嫂说费手劲的时候，她真没想到要费这么大的手劲。
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