第二日一早，何慧慧就带着周总管去了陈家，沈青还是和往常一样早早在厨房忙活。
只是外面似乎有点安静的过分，按理说这个点，客人已经陆陆续续来店里了，沈青在厨房忙活半天。也没听到小二报菜。
“于叔，今天是什么不寻常的日子吗？”
“没什么日子啊。”于洋想了想回答。“倒是有点冷清。”
“奇了，往日这个点炒菜都来不及，今天还能坐着聊天儿？”
“是啊，难道掌柜不在。大家不来了？”
今日周总管和何慧慧都不在，她可不能让店里出什么岔子，沈青取下围裙，往外走去，大厅里面零零散散坐着两三桌客人，外面传来阵阵喧哗，小二在倚在门口不知道在看什么热闹。
“小二，看什么呢，这么入神。”沈青走到小二背后他都没反应。
“沈姑娘，喏，您看对面。”
沈青望去，只见前两天还门可罗雀的常来聚今日竟然客满厅堂。门口还排起了队。
这是什么情况？常来聚又搞什么小动作了。
“怎么对面人那么多？”沈青问道。
“沈姑娘知道天下名厨榜吗？”
那是个什么东西，名厨榜和武林排行榜一样吗?
“不知道。”沈青老老实实回答。
小二又问，“那你知道扬州名厨周光焱吗？”
“额，还是不知道。”沈青还是摇头。
“沈姑娘一手好厨艺，我还以为师承名厨呢。”小二似乎有些不解。
“名厨榜上记录的都是民间在厨艺上登峰造极的厨子，一家酒楼饭店要是有一位名厨掌厨。那不论多远，食客也会蜂拥而至，这就是名厨的号召力。”小二解释道。
“但是平日里，这些厨子都极为高傲，一般不会轻易在酒楼做菜，他们的客人都是非富即贵。一般只有王公贵族才能请到他们出手。”
“这样说来，对面常来聚请了名厨？”
“对，也不知道他们用了什么手段，请的是周光焱。就是那位做淮扬菜极为出名的厨子。”
名厨榜，听着有点拉风，不知道自己这身融汇现代中西口味的厨艺，能在榜上排第几呢。
“小二，这名厨榜是怎么定的，由谁点评？”沈青好奇问道。
“这个。我也不清楚，我就是一跑堂的。哪里知道这么多。”
沈青心里暗自记下，待有机会也去看看那名厨榜。
不过眼下。得把客人跑光的问题解决才是。
“小二，把咱们今天特色菜写上，东坡肉，蟹黄烫干丝，酸菜鱼。”
这东坡肉不用多说，自从被苏轼发明了出来，传承千年依然备受喜欢，自然是差不了的。
酸菜鱼。四川名菜，经过现代改良，汤汁清爽酸辣，鱼片嫩滑。
光是这两道菜。在这古代就足够惊艳了。
至于这蟹黄烫干丝，则是一道考手艺的菜，沈青不信，今天就没人来。
沈青说完，就回厨房去准备。
把早上刚买的螃蟹挑几个肥硕的上锅蒸熟，然后取蟹黄放入碗里。
再拿把蟹黄和鸡汤一起炖，然后把蟹壳放进去吊汤，让汤更清澈入味。
取香菇，生姜，火腿切丝，把这些菜都放入高汤一起熬煮，汤色金黄，让人很有食欲。
可是过去好一会小二还是没来传菜，沈青坐不住，又出去看了看。
“怎么还是没人？”
“沈姑娘你是不知，常来聚今天全场五折，还请了人在店里唱小曲，客人都去那里了。”
原来如此。
这时两男子在街边，沈青记得那位公子经常来品香楼，本以为今日也会来，谁知道在门口犹豫一会就去了常来聚。
一个中午过去，品香楼竟然只招待了三四桌客人。
沈青坐在桌前发呆。
“沈姑娘，你这汤做的很好呀。”于洋喝了两碗汤夸赞道。
“汤浓郁但是不腻，一口下去都是蟹味的鲜美，不简单啊。”
“哎，可是还是没客人。”沈青叹息道。
“这有什么，做生意这事不是看一时的，是看长久的，那常来聚靠着降低价格来吸引客人，他能天天这样亏本吗，这样下去迟早倒闭。”于洋不以为意。
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