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池非迟转身到了吧台后,动手拿没有挂木牌的酒,出声介绍道,“萨泽拉克,被称为北美第一杯鸡尾酒,传统配方是法国干邑葡萄酒、艾碧斯、苦精、糖,再用柠檬皮做装饰……”

萨泽拉克不算冷门,这个老板不知道,要么确实是调酒师离职了,要么就是这个酒吧开起来根本不到一年。

而且酒柜本身也能看出很多信息来。

从酒柜内侧的缝隙,可以分辨这个酒柜用了多久,就算天天擦拭酒柜内外,也总有忽略的角落,同时,日积月累的擦拭,也会让酒柜多出一些不一样的痕迹。

这个酒柜至少用了三年。

从调酒用具、饮食制作用具的多少,可以分辨这里曾经有几人工作,比如说,这里曾经有两个调酒师,那么调酒工具就会有两套以上,就算其中一个离职,最后只剩下一个在工作,多出那套调酒工具也不会被丢弃或者收起来,而是会被当作备用的工具。

工具齐全,有两个同款研杵,以前应该只有一个调酒师。

从杯子、碟子之类的使用情况,可以判断出平时的客流量。

这并不是看清洗程度、使用痕迹、破损比例,而是看摆放的方式,如果平时店里人流量多,在晚上即将到来的这个点,老板应该会把大量杯子放在方便取拿的地方。

一般酒吧准备最多的是各种酒杯,然后是提供小食用的碟子,有的酒吧还会准备一些用来吃蛋糕的刀叉。

这个酒吧看起来平时客人数量就不多……不,应该说少得可怜,放在外侧的杯子只有两排,一共十个,碟子有一摞,八个。

更有意思的是,那一摞碟子中,靠下方的两个边缘居然有灰尘,而放在最里面的刀叉更是积了一层灰尘。

说明老板预计今天的客人不超过十个,而且最近每天来的客人也不多,如果五个盘子里有老板自己吃饭用的,就算不是每个客人都会点食物,那客流量也还会更少。

另外,放在外侧的十个杯子虽然擦得干净透亮,只不过只有古典鸡尾酒杯、香槟杯、啤酒玻璃杯。

在酒吧中,马天尼、玛格丽特都是常点的鸡尾酒,也都有特定的杯子,一个酒吧居然没有提前把马天尼杯和玛格丽特杯收拾两个出来,老板真的想做生意吗?

还是说,老板知道毛利小五郎热衷啤酒、烧酒,不会点鸡尾酒,所以就收起来了?

至少开了三年的酒吧,虽然老板说是接手了一年,但不至于连萨泽拉克都不知道,也就是说,这个老板接手酒吧未必满一年,再加上杯子的闲置情况,可能也才开了几天,毛利小五郎却收到了一周年免费畅饮的招待劵……

这简直就像是专为一个人开的酒吧,或者说,专为一个人准备的圈套。

毛利小五郎看着池非迟把一瓶瓶酒挑出来,转身放到操作台上,心里有些感慨。

换身暖色的衣服,他家徒弟心情似乎也跟着好了不少,居然有心情自己调酒,还这么耐心地讲解。

“需要准备古典鸡尾酒杯、混合杯、研杵……”

池非迟找着东西,在酒吧老板转身把两盘起司端到吧台时,借着起身拿研杵时身体的遮挡,左手快速打开了挂有‘木村’木牌的酒瓶。

非赤探头过去看,却闻不到气味,“主人,是假酒,没气味的!”

池非迟凑近闻了一下,右手拿了研杵,左手单手操作,快速把瓶盖盖好、放回原位,转头,平静脸问转身看过来的酒吧老板,“请问有冰块吗?”

“有的,”男人帮忙拿了冰桶,“在冰箱冷冻层。”

池非迟把研杵放到操作台上,去冰箱里取冰块。

酒这种东西,就算酒味再淡,也会有一丝特别的气味,比如草木香、果香。

那个挂了‘木村’名字木牌的瓶子里,装不是假酒,根本就是白开水!

如果那个叫‘木村’的人真的存在,花钱来这里买一瓶白开水,还让老板挂牌收好,每天来喝白开水,那不是脑子有毛病吗?

他还以为老板让他到吧台里来,是因为心里没鬼,现在看来是他高估了对方,对方根本没觉得他能发现什么,也没想着做掩饰、或者阻止别人靠近酒柜。

连一瓶真酒都不愿意准备,放进白开水充当酒,真是够敷衍的。

男人拿着冰桶帮忙装冰块,却不知,池非迟又观察了一下冰箱冰冻层内部的情况、冰块的冰冻情况。

全部都是冰了三个的冰块。

这是为毛利小五郎一个人开的酒吧,实锤了。

这个酒吧老板恐怕就等着他家老师上门,等他家老师离开后,敷衍地关了门,第二天晚上再随便开一会儿,看看他家老师会不会来,到了十点多、十一点的时候,估计他家老师不会来了,就关门休息,完全避开了酒吧十一点到凌晨两三点的营业时间,所以蒙着撞进来的客人都没有几个。

人家根本就不是冲着经营酒吧来的。

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