可以说，大家乐既是香港所有开茶餐厅人士崇拜的榜样，也是令这些人大受打击的一个最大BOSS。
“大快活”也不差，虽然分店数量远不及大家乐，但也开了数十家分店。另外大快活旗下拥有“老友记”、“滚滚红茶”、“嚤罗街”、“一叶家”、“Caféporto波涛”、“CaféOASIS”等多个香港知名特色餐厅品牌。更重要的是，大快活不仅同样在谋求上市，大快活的创始人罗芳祥与大家乐的创始人罗腾祥根本就是亲兄弟！
这个事实，更加的打击人了。有道是上阵父子兵，打虎亲兄弟，大快活与大家乐，两者之间没有互相支持的关系，说出去都没人相信。
许多人应该都记得“星爷”的《食神》，里面“吴孟达”这个大反派拥有的饮食集团就有“大快乐”，现实生活的来源就是“大家乐”和“大快活”了。
最后一家“美心”，严格来说并不归类于中式快餐连锁，应该说是综合类饮食集团。因为美心的基业是从开设西餐厅开始，之后才开设中式快餐店和各色中式酒楼，并推出各色菜系。美心自1956年肇基，历经将近三十年的时间，在香港经营中菜、西菜、快餐、西饼、星巴克咖啡店，以及提供机构餐饮服务等分店超过330间，员工多达12,000人，每日服务超过450,000人次，为香港最大的饮食集团。
这三家饮食公司，在香港来说无疑都是巨无霸的存在！
虽然香港的快餐市场很大，但也不是无限制的大，除却洋快餐的麦当劳、肯德基等等之外，中式快餐有这三家已经是将市场份额占领得差不多了，相互之间的明争暗斗不知道有多少。再想有一家快餐连锁挤占进去，势必会威胁到其它三家的利益，到时的竞争相信会更加的激烈和残酷。
说不定，第四家中式快餐连锁还没有发起来，就已经遭到了其它三家的全力打压。
除非自身有着雄厚的根基，又或者其它三家中有人自乱阵脚，不然根本就发展不起来。
他周兴盛的家里有什么？没有，虽然有个十几万和一家门店，但在香港来说，依旧属于中低下阶层。
其它三家会自乱阵脚么？不大可能会。
能发展到如斯规模，只要不发神经，依照科学的规划，即便不大踏步的高歌猛进，也会是一步一步稳步前进，绝无原地踏步甚至倒退的可能。
想想，要将“周记茶餐厅”发扬光大，困难还真不是一般的大。
到了这时，周兴盛也终于明白他说要将“周记茶餐厅”发扬光大，并且向银行贷款之后，老爸周运发、老妈刘香梅两人的反应了。他的这一番设想，好听点是有大志，不好听就是好高骛远，甚至说是幻想也不为过。
如今，要想凭借着他家那没有没有特色的茶餐厅从诸多快餐连锁巨无霸之间搏杀出一条血路来，就连周兴盛自己这个重生众都不怎么看好了。
“难道就这个也要放弃？”周兴盛心下极度失落，有着说不出的憋闷。
“·······自《中英联合声明》签署后，据悉，因为英国政府无意向香港人给予英国护照以及居英权，又对中国对香港作出管治感到忧心，近日来，触发香港出现了大规模的移民潮。不少有能力的市民都开始选择申请移民，美国、加拿大和澳洲等地。不过在采访中，港督尤德爵士并没有公布确实的移民数字，只表示市民无需恐慌，香港政府完全有能力·······”
电视里，新闻台的播音员正吐字清晰的播报着当前的时事新闻。同时，屏幕上适时的播放了一组幻灯片，走马观花的播放了一组画面，是当前香港形势的侧面展示图。
“移民？放在过去，这些人就是汉奸！”周运发愤愤不平的骂了一句。
“好了，别人移民那是别人的事，关我们什么事？”刘香梅皱眉道。
三人中，只周兴盛突然愣住了，一顺不顺的盯着电视画面，嘴上不住的呢喃道：“中英联合声明？中英？”
他的脑海里突然闪现出一丝灵光，只是一眨眼就没了，似懂非懂，雾里开花，总是隔了一层薄膜似的。
良久之后，周兴盛才突然一惊一乍了起来，用手一拍额头，大笑道：“哈哈哈哈···，我怎么忘了这茬，内地啊！”
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