灵素晓得这银票是存得时候越长越要多交使费的, 赶紧第二天起早跑金宝钱庄兑现去了。她这之前年年往官行卖干果, 来的次数不少, 同几个柜上的都认识了。柜上的先生拿了银票一对, 笑道：“掌柜的买卖越做越大, 这都跟北地的大商家论上生意了。”
灵素道：“北地的大商家？”
那先生一笑：“可不是！这是茂源商行开的票, 茂源在北边可是数得着的大商家, 掌柜的生意兴隆啊。”
灵素想着大概那大爷是那商行里头的采买，只是这个价儿既是开的银票，总没有弄错的道理了。不过人家是大商人, 或者这买卖同自己做起来的两条路子，也不用自己瞎操心。
支了银子都装进背的背篓里，那柜上的又留住她道：“掌柜的, 我们钱庄刚出了个新规矩, 这五两以下的小票本地开本地支用，不管放多少时候都不收利钱了。您要是嫌银锭子太沉, 直接换银票也行。”
灵素觉着挺稀奇：“怎么又改规矩了？”
那柜上的笑道：“这不做买卖的多了么, 尤其转年一到下茧的时候, 这三五两的买卖挺多, 身边带多了累赘不是？我们这也是为大伙儿方便。”
灵素点点头：“挺好, 那下回我要收着三五两的银票就不用急着过来兑来了。”
柜上的笑道：“是啊。还一个，您也可以在我们这儿开些小票收着, 拿去进货也方便不是！”
灵素心说我不进货啊，不过还得承人家的好, 赶紧点头答应, 又谢过了才出来。
到家同方伯丰说起，方伯丰笑道：“我也想不太明白，不过这么一来的话，倒是小买卖人合适了。”
灵素道：“从前也一样能开能兑的，不过要些使费，这会儿忽然都不要使费了，这是叫人多用银票少用银子？想不明白。不过反正只要银票随时能兑出银子来，就都一样。”
方伯丰听了心里记了一笔，觉着赶明儿得去衙门里好好问问这事儿，这事情不在农务司这头，大概在商税那边，不晓得他们知不知道这个事情。
如今他们一家子人，除了早饭在家吃了，午饭方伯丰寻常时候就在衙门用了，逢着休息，就一家子全在铺子里吃。晚饭也是在铺子里吃过了，才坐了船回家。
临近腊月，天越发冷了，灵素便跟方伯丰商议，往后晚饭还在家吃得了，反正她这铺子里的吃食卖到下晌也剩不下什么，早点关门完事。方伯丰也怕晚边水上冷风吹着娃儿们，这才改了规矩。
这日刚好方伯丰歇工，说了两句钱庄银子的话，就动手张罗起买卖来。灵素也是说到散碎银票才想起来，自己那两坛子神银还没重炼，这转眼就该去给人塞彩头了，这事儿还得加紧点才好。
这天气打昨天晚边起就挺阴沉，还说不知道会不会下雪，没想到刚卸下门板支起台面，就飘起雪花来了。
灵素一边往炉子里添炭一边道：“今儿该没什么人出来吃喝了吧，这下着雪可怎么叫人家在外头坐着？！”
再看看里面，东边两间里放着张大榻，边上一块挺大的地垫，都是寻常娃儿们睡觉和醒来逗着玩的地方。一张吃饭的小方桌，几个凳子，都是自家人吃饭的时候用的。这也没法让人进人。
方伯丰那里把两口大深锅坐缸炉上，一边又把大铁鏊子支起来了，笑道：“那就先少做点儿，不过也说不准，这天一冷，更该惦记着吃热酒了。”
灵素先把俩娃放到东边宽榻上，这上头铺了好几层垫被，俩娃这会儿都醒着，让他们靠着被和垛待会儿去。
她这里把一叠蒸笼格和预备好的面同几盆拌馅儿都端到桌子上，一边手里不停地包大包饺子，一边同娃儿们逗话。早上就这点活计费事，若方伯丰不来，她是不做这东西的，就弄些蒸糕油饼不费工的对付了。可娃儿们爱瞧这个，看自家娘亲手指头快得跟风一样，直接揪个剂子都不用擀，捏一捏扯一扯就包上馅儿了，转眼一个白胖饺子就上了蒸笼。俩娃儿还会适时发出“喔”“哦”的声儿，配上睁圆的眼睛，很是给娘亲面子。
这么着灵素是又干了活儿，又逗了娃儿，两不耽误。
等都包好了，蒸笼冷水上锅中火慢慢嘘着，等这些包饺子再发大一些，才转了大火开始蒸，一时间窗口就腾起水雾来，在这湿冷的时候瞧着更显暖和。灵素又换和好的死面团子加了蒜苗碎和肉碎擀千层肉饼，这个是放在鏊子上烙的，里头的肉碎先拿豆酱和油炒到起酥，也是她自己琢磨出来的吃食。两边烙到焦黄干香的时候，那蒜苗同肉臊子的香气也给逼出来了，那味道，恨不得路对过都能闻着。
边上小蒸笼里头今天都满堆的半发面饼子，半烙半蒸出来的，这天放外头怕冷了，就在这蒸笼里一层层焐着。
方伯丰那边把一些已经蒸熟切好的鱼糕泥肠小肉串分拨放到鏊子上，一手拿一个长竹夹子，不时给翻个面。边上炭炉上一个敞口大陶盆，里头的水也冒着热气，沿边勾着一只只圆口尖底的锡镴筒子，边上立着大大小小几个坛瓮，这是备着一会儿热酒的。
灵素把手上的东西都忙完了，四下收拾一回，才打了热水洗了洗手，过去抱俩娃。现在娃儿们一天醒着的时候长了些，可早上下晌还得各睡一回长觉，眼看着时候差不多了，灵素便把大榻上的被子抖搂开，顺便往里头吹些夏日里收来的热风。直到整个被褥都烘透了，才把俩娃抱过来喂奶。
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