蒋长生跟曾丽在水库边，一边钓鱼一边聊天，今天的鱼情很不错，个把小时钓到了6条鲫鱼，都是半斤左右的大板鲫。
在大冬天，能有这个鱼获，属实是很好了。
宽叔那边差点，才钓了3条。
不过够吃了，一共9条鱼，由田兴建主厨，直接用小煤气炉在野外烹饪了。
加上在车上特意带过来的肉蛋奶等食材，田兴建一展厨艺，做了一顿美食。
5人在野外欣赏着美景，边吃边聊。
田兴建这次来找蒋长生，也是因为遇到了难题，田记蒸汽海鲜目前在全国已经开了11家，在市场上逐步打出了名气。
有不少人想要加盟，是坚持走自营还是走加盟路线，田兴建有点犹豫。
蒋长生没有做决策，只是分析道：“加盟和自营各有各的好处，加盟可以快速的抢占市场，避免被其他模仿者后来居上，来钱也快。
毕竟蒸汽海鲜说白了就是一个概念性餐饮，含金量并不高，电动蒸汽机也不难制作，大家都可以模仿。
但是加盟的弊端也有很多，比如不好管理，食品质量可能会出现问题。
自营的话，发展会慢一些，但胜在稳扎稳打，开一家店赚一家的钱，质量把控也更强，口碑会好些。
但是自营发展比较慢。
两种模式都可以，看你自己了，一旦做出选择，就按照选择的模式配套发展。”
田兴建问道：“什么模式？”
蒋长生喝了一口鲜美的鲫鱼汤，才说道：“加盟的话，就请明星代言，先炒作品牌热度，再提高加盟费。
制定严格的开店标准，底线是把控海鲜的购买渠道，要求加盟商必须使用公司采购的海鲜，保证质量底线。
然后招收加盟商，制定开店计划，一年50家，三年300家，并且配套运作资本上市计划。”
看田兴建陷入思考，蒋长生继续说道：“自营的话，就要走特色和质量的道路，积攒口碑。
比如海鲜进货的渠道要更挑剔，拿到的海鲜质量要更好。
服务的体验、店面的环境，都要显现出自己的逼格，最好能往高端的走。
这样能有自己的优势，其他人不容易模仿。”
其实在蒋长生个人来看，他觉得蒸汽海鲜走加盟的道路更好，毕竟这模式太好复制了。
只是他没有给出最终的决议，无论是加盟还是自营，田记蒸汽海鲜都是能赚到钱的。
在开店之前，蒋长生就说了绝对不参与店铺管理。
跟好朋友一起开公司闹掰的经历，蒋长生不想再经历一次，当个股东就好。
更何况这两种模式，其实都可以。
田兴建点了点头，他说道：“我最初开店，就是想开一家遍布全国的餐饮店，就走加盟的模式吧。”
蒋长生闻言，对曾丽说道：“曾姐，恭喜你了，坐等收钱吧。”
曾丽笑着说道：“那我占便宜了！”
大家都笑得很开心，蒋长生还是提醒了一句：“加盟的话，重点要把握开店的节奏，慢了不好抢占市场，快了导致店面开得过多，单店利润会下滑。
这块我也没经验，只能你自己慢慢的调研和摸索了。”
心头大事有了决断，田兴建显然轻松了很多，他笑着回应：“我还是以谨慎稳健为主。”
定下这个调子，几人不再聊工作的事情，转而聊起各自的生活和趣事。
董静谈话的兴致很高，说了不少江城官方单位的一些趣事，其中一些腌臜事，比娱乐圈还精彩。
田兴建比较忙，湖锦酒楼那里宽叔也不放心，三人在燕京待了两天，就回江城去了。
之后的时间，蒋长生就开始躺平休假，他自己英文专辑的编曲都还没完成，也没去做。
整天吃喝玩乐，好男人四海为家。
只是在2月初，跟杨蜜、刘师师和唐烟一起，参加了星光大道的月决赛。
杨蜜三人在舞台上奉献了影后级表演，假唱了一番，蒋长生作为评委，直接放弃了点评。
不过虽然是假唱，但是三人的三首歌，随着星光大道的播出，也开始流行起来，尤其是杨蜜的爱的供养，非常的火。
参加完这个节目，蒋长生在燕京又待了十天，在2月12号，带着郑双玲、孟佳、姜妤、刘小丽和刘亦妃，6人一起回到了江城。
今年过年，大家都没有安排工作，春晚都推了，打算过个团圆年。
蒋长生不仅在郑家住了一段时间，还跟着刘亦妃和刘小丽一起，到姥姥家住了两天。
爷爷奶奶那边也去了，只是没有过夜。
四位老人对蒋长生的态度挺好的，各种夸赞，就是安康的态度差一点。
他虽然佩服蒋长生的才华，毕竟战争与爱情是他要求翻译成珐语的，但是对蒋长生的风流很有意见。
不过看女儿幸福的样子，又是大过年的，安康也只是冷言冷语了两句，没有特别过分。
蒋长生一直都很有礼貌，毕竟是刘亦妃的爸爸，该给的尊敬还是要给的。
倒是刘小丽，看到安康对蒋长生的态度不好，全程也冷着脸，吃饭的时候，还怼了安康几句。
直言不该来这里吃饭。
刘亦妃则是不说话，还是爷爷奶奶见多识广，跟蒋长生愉快的聊天，把这事揭了过去。
离开爷爷奶奶家后，刘小丽在车上还念叨着，“长生，要不是你劝我，我今天是绝对不会来的。
安康这个臭学究，还敢给你脸色！”
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